Perunajuustosämpylät
Ainekset
2,5 dl piimää
25 g hiivaa
n. 2,5 dl perunamuusia
2 dl juustoraastetta
3/4 tl suolaa
3 dl sämpyläjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä (tai 50 g margariinia)
Voiteluun: muna
Pinnalle: n. 2 dl juustoraastetta
(60 ääntä)
Vaikeusaste: Helpohko
Kypsennys: uunissa 225 asteessa 15 min.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää muusi, juustoraaste ja suola. Alusta taikinaan jauhot ja loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä ja peitettynä. Jaa taikina kahteen osaan ja tee niistä ranteenpaksuiset tangot. Leikkaa 4-5 cm:n levyisiksi paloiksi. Anna palojen kohota pellillä vielä hetki. Voitele munalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paistetaan 225 asteessa 15 minuuttia.
