Kirkas perunasalaatti
Ainekset
4 annosta
600 g uusia perunoita tai kiinteiden lajikkeiden perunoita
1 sipuli
1 nippu ruohosipulia
Kastike:
2 rkl sinappia
2 dl öljyä
0,7 dl valkoviinietikkaa
valkopippuria
suolaa
(78 ääntä)
Vaikeusaste: Helppo
Viipaloi keitetyt ja jäähdytetyt perunat. Hienonna sipuli ja leikkaa ruohosipuli noin 3 cm:n pituisiksi tikuiksi. Lado viipaloidut perunat ja hienonnettu sipuli sekä tikuiksi leikattu ruohosipuli kerroksittain. Sekoita kastikeainekset yhteen ja kaada perunoiden päälle. Anna perunasalaatin maustua kylmässä noin yksi tunti.
