Peruna on ollut monella tavalla puheenaiheena koko syksyn ajan. Viljelijöiden kannalta syksy on monin paikoin ollut katastrofaalinen. Vettä on satanut niin paljon, että perunoita on mädäntynyt peltoon tai viimeistään kellariin...
Kuori ja paloittele vihannekset. Laita vihannekset vuokaan. Lisää joukkoon kerma tai ruokakerma, tuorejuusto ja mausteet. Sekoita ainekset keskenään. Laita uuniin n. 200-225 asteeseen n. 30 min uunista riippuen...
Pro Peruna ry on hakenut maa- ja metsätalousministeriöltä tukea toimintaan vuodelle 2012. Jos tukihakemus hyväksytään, niin yhdistyksen tavoitteena on laajentaa toiminnan vaikuttavuutta entisestään erityisesti lasten ja nuorten keskuudessa. Toiminnassa painotetaan myös kuluttajanäkökulmaa sekä perunan eettisiä ja ravitsemuksellisia arvoja. Projektisuunnitelmassa ovat muun muassa kehitetty versio menestyksekkäästä Kasvata omat perunasi -kampanjasta, julkiseen ruokailun pilottihanke perunalla, panostus sosiaaliseen mediaan sekä varhaisperunaan keskittyvä varhaisperunaviikko. Toteutuessaan vuoden 2012 projektit mahdollistavat perunan markkinointityön kehittämisen uudelle tasolle!
Yhdysvalloissa paikallinen peruna-alan etujärjestö US Potato Board on panostanut merkittävästi myös tieteellisen tiedon tuottamiseen perunasta. Jokainen perunan ravintoarvoista ja hyödyistä kiinnostunut voi käydä tutustumassa nettisivustoon, jossa on tuotu esille niin perinteistä tietoa reseptien muodossa, kuin myös tutkittua tietoa ravintoarvoista. Osoite sivuille on www.potatogoodness.com. Samainen etujärjestö on julkaissut myös 32-sivuisen tiukan asiapitoisen kirjasen perunan ominaisuuksista, käytöstä ja historiasta. Myös täällä Suomessa Pro Peruna on julkaissut hieman samantyyppistä materiaalia. Esimerkiksi hyvän palautteen saanutta opasta Perunan laatukäsikirja – Pellolta pöytään voi ladata oheisesta etusivun linkistä. Sitä voi myös tilata laittamalla postia osoitteeseen info(a)properuna.fi.
Ravintola Königissä Helsingissä alkavat Suomalaisen Uuden Perunan Viikot 9.6.2011. Königiläisten mielestä suomalainen uusi peruna täyttää kaikki gourmet-herkun tunnusmerkit ja ansaitsee omat juhlaviikkonsa. Pro Peruna ry on asiasta samaa mieltä! Lue lisää asiasta osoitteesta www.suomalainenuusiperuna.fi.
Laatukäsikirjassa on käsitelty perunaa monista eri näkökulmista. Sen tarkoituksena on selventää käyttäjille perunan matkassa tapahtuvia prosesseja sekä ongelmia ja onnistumisia. Laatukäsikirja on tarkoitettu kouluille ja muille suurtalouskeittiöille. Lataa laatukäsikirja tästä (pdf) »
Voit myös tilata painetun version info(at)properuna.fi.
Pro Peruna ry
Puheenjohtaja Saija Peltomaa
Puh. 040 591 2928
Pro Peruna -yhdistyksen tarkoituksena on lisätä tietämystä perunan ja perunatuotteiden ravitsemuksellisesta merkityksestä ja käyttötavoista ja näin edistää perunan käyttöä elintarvikkeena. Lisäksi yhdistys edistää perunan ja perunatuotteiden laatua ja peruna-alalla toimivien jäsentensä yhteistoimintaa.